饮酒可以表达感情，可以帮助兴趣，自由选择饮酒菜是必不可少的，但并非所有的菜都能做饮酒菜，以下几种饮酒会给身体带来严重后果。罕见不应该喝酒的菜，胡萝卜，其中含有的胡萝卜素和酒精从肝酶到下，不分解剧毒物质，危害健康。凉粉在加工过程中加入适量的明矾，明矾减慢胃肠收缩，使用凉粉调酒不会缩短胃肠中酒精的停留时间，在减少人体对酒精的吸收的同时，减少酒精对胃肠的性刺激，减慢血流速度，缩短酒精在血液中的停留时间，促进人体健康的熏香品中含有很多亚硝胺和颜色小吃冬天，很多人讨厌和朋友和家人一起去大班聚会，一边喝酒一边不吃烤串，很开心。但是，喝酒的时候用小食品做酒菜，这种烤肉有利于健康。

在小吃的过程中，不仅减少了食物中蛋白质的利用率，而且不会产生致癌物苯并麓。此外，肉类核酸冷却分解为基因突变物质，也可能导致癌症再次发生。饮酒过多血铅含量上升时，小吃中的上述物质融合，容易引起消化道肿瘤。

另外，节日喝酒量多，这种病的概率高。酒的原因1、酒精是有机溶剂，扩大消化道血管，沉淀消化道粘膜表面的粘液蛋白，不易吸收致癌物质。2、酒精减少肝脏止痛功能，促进致癌物再次发生。

3、酒精还能引导人体免疫系统功能，加强致癌物的活化。因此，饮酒最差应适度。

此外，小吃食品的致癌性大小与进食量有关，建议每周不超过2次，每次超过100克。

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