像嫩豆腐一样成长，必须用勺子杯不吃的碗杨家酸奶最近着火了。在北京市朝阳区民族园路某餐厅的牛奶冷冻库之前，记者看到某品牌旗下的东北杨家酸奶正在进行广告宣传。

价格比普通酸奶低，但很多顾客一口气拿了三五碗。口感细腻光滑，感觉浪漫。有媒体统计资料，不仅是东北杨家酸奶，最近两个月，相继推向市场的是青海杨家酸奶、山东杨家酸奶、汉口杨家酸奶、西湖杨家酸奶等。

运用传统式的低温宽时烘焙工艺，构建了酸奶原汁原味、甜美可口的产品特性。某企业这样说明。

酸奶前面加上杨家这个词，为什么这个老酸奶比普通酸奶健康，不能营养呢？中国疾病预防管理中心的营养和食品安全研究员何丽说:酸奶的营养是蛋白质的含量和益生菌的数量。好的酸奶必须由优质的新鲜牛奶制成，蛋白质的含量多为2.3~3克/100克。

所有酸奶在制作过程中都必须加入乳酸杆菌等益生菌。否则，就不能烘烤了。因此，即使奶源不同，制作技术也不同，各种酸奶的营养价值差距过大。何丽回答说，自己也经常卖杨家酸奶，家人一直很喜欢吃。

现在杨家酸奶的热情，一方面口感受到消费者的接受，另一方面，杨家酸奶的凝结状态，包装箱模仿传统的白瓷瓶，符合消费者的浪漫心理。杨家酸奶的口感更酸，对调节肠道有好处，但越酸对牙齿的腐蚀性越强，吃完后一定要忘记漱口何丽警告。

本文来源：沙巴买球网站-www.tastybox.com.cn