修真保健品网介绍：在平时饮食中也有一部分含虾青素的食物，涉及到解读以下。藻类经常服用的藻类含虾青素的食物，海产品藻类如礁膜、石莼、紫菜、裙带菜、海菜、石花菜等。服用谈水藻类有雨生红球藻、地木耳、发菜等。

含虾青素的食物的仅有是少数几种藻类和浮游动物造成的，大部分只含有虾青素的化工中间体β-胡罗卜素、维生素E等。在其中雨生红球藻是大自然中没有虾青素的食物最比较丰富的微生物，其虾青素含量可约体力劳动的3. 0% ，乃至高些，被称作纯天然虾青素的“浓缩品”。鱼虾（从深海及谈水藻类、浮游动物等摄取虾青素）1．含虾青素的食物谈水鱼虾：有克氏鳌虾（龙虾）、青虾、小河虾、草虾、明虾等淡水虾。

2．含虾青素的食物海面鱼虾：有小龙虾（中国龙虾）、海龙虾（青虾、大红虾）、草虾（明虾）、明虾、琵琶虾等海面虾。3．半海水虾如青虾等，无论哪种虾，除含核心理念不是含虾青素的食物之外，依据科学研究的剖析，虾能食一部分蛋白占到16～20%上下，营养成分很高，其肉质地和鱼一样土层，易于消化，但又无腥味儿和骨质增生，另外所含比较丰富的矿物（如钙、磷、铁等），海面鱼虾还带有碘质，对人们的身心健康趋于有助益。蟹类（摄取虾青素同虾）1． 蟹类含虾青素的食物 中90%为海产品，可食的有三疣梭子蟹（海螃蟹）、远海梭子蟹、青蟹（又被称为黄甲蟹、蝤蛑）等。

2．蟹类含虾青素的食物10%为谈水产，可食蟹类含虾青素的食物有中华绒螯蟹也称作毛蟹、大闸蟹、螃蟹、冷水阳澄湖大闸蟹（如梁子湖、苏州金鸡湖阳澄湖大闸蟹等赫赫有名）等。一般虾、蟹类含虾青素的食物1000克的虾头中没有80-100毫克虾青素，鳌鱼虾含虾青素的食物是全部虾、蟹类虾青素含量最少的，鳌鱼虾含虾青素的食物1000克的虾头大约含800-1000mg虾青素。

但是除开油捏大龙虾等极少数烹饪方法可以把虾青素从虾、螃蟹壳中过滤出来一部分，其大部分虾青素随虾头、螃蟹壳被废置了。服用软壳蟹或虾米皮能够摄取到虾青素。贝类（摄取虾青素同虾）绝大多数贝类是海产品，极少数在谈水，含虾青素的食物有：牡蛎干、蚶、海蚌、螺蛳、鮑鱼、杜蛎、的环文蛤（青蛤）、河蚬、蛤仔、海蛎子、青口等；贝类含虾青素的食物1000克中含虾青素在10mg下列。

但对如糖尿病患者、风湿病、本身免疫系统疾病等一部分患者而言，根据服用虾、蟹、贝类等含虾青素的食物摄取虾青素是否非的，由于虾、蟹、贝类等含虾青素的食物中另外都不含糖尿病患者咎的含糖量、高尿酸血症人忌的高蛋白等，虾脑所含毒化学物质砷等，对免疫系统疾病的患者而言，虾、蟹、贝类等中的一部分含糖量和胰蛋白酶是引起皮肤过敏的过敏源。这类群体最烂是服用雨生红球藻制取的虾青素。虾、蟹类、贝类等也没法和带有维他命C的新鲜水果相当于摄食，VC等与虾、蟹类、贝类类的矿物再次出现简易的转变，不仅有益于营养成分的汲取，也有有可能造成 中毒了（如虾的砷中毒）。

避免 的方法是VC类食物与 虾、蟹类、贝类等含虾青素的食物隔餐交叉式食补。鱼种（捕食虾、蟹、贝类等摄取虾青素）三文鱼、大马哈鱼、虹鳟鱼、鱼籽、大马哈鱼、蓝鳍金枪鱼、鲫鱼、梭鱼、银鳕鱼、金枪鱼等。鱼种含虾青素的食物：1000克中含虾青素大概10-40mg。别的（进食深海及谈水藻类、浮游动物或捕食虾、蟹、贝类等传输虾青素）天然的家禽类鸡蛋黄（家禽类摄入了藻类和食用菌等含虾青素的食物）、小乌龟（中华草龟）、 鳖（王八）、海胆、海螺、海叁等。

别的类含虾青素的食物：1000克中含虾青素皆在10mg下列。虾、蟹等甲壳类，海蛎子、青口等贝类，这种小动物都服用含虾青素的食物的藻类和浮游动物，甲壳类和贝类等含虾青素食物的小动物又被鱼（三文鱼，虹鳟鱼）和鸟（火列，朱鹭）捕食，根据食物链传输虾青素沦落人们含虾青素的食物。从饮食搭配身心健康视角而言，食物链离人们越近的，含虾青素的食物微生物的虾青素含量就就越较低，其食物来源于简易，所产生伤害人们身心健康的副产物就越大（如肺吸虫病、禽流感疫情等）；食物链离人们越大，含虾青素的食物微生物的虾青素含量就越越高越越安全系数。因此 从藻类提纯显虾青素是含量最少最安全系数的含虾青素的食物。

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